隨著時代的發展,經濟能力的提升,追求更好的飲食也成為人們不變的追求主題。人們對飲食的追求不再局限於溫飽狀態,美味和營養也無時無刻不誘惑著現代人的婚禮顧問推薦生活,餐飲行業隨之蓬勃發展,廚師的薪資待遇也隨之水漲船高,烹飪行業無疑將成為2014年最熱門行業。而在烹飪技能的培訓平臺方面,職業教育中的頂級品牌——山東藍翔高級技工學校成立30年來,始終堅持“盯著市場辦教育,圍繞就業抓質量”的辦學理念,針對餐飲市場對烹飪人才的大量需求,花巨資建設了烹飪學院,為社會上輸送了大量的餐飲行業中的優秀“金領廚師”。
  山東藍翔高級技工學校烹飪學院擁有大型的實習車間6個、表演廳4個、總面積2萬平方米,同時可容納1000多人單人單竈實習。有大型冷藏庫3個,各種烹飪專用工作台、蒸箱、展示櫃、消毒櫃、冷藏櫃、烤箱、醒發箱。實習材料統一購買、免費發放。在專業設置方面主要有中餐烹調工藝、烹飪原料及初加工、魯菜、川菜竹北房屋、淮揚菜、粵菜等菜系製作工藝。西餐製作工藝、食品雕刻、面點技術、冷拼技術、飲食業成本核算、宴席設計與菜點開發、飲食業營養與衛生、酒店管理、營養配餐等課程。因此,鑒於全面的課程設置與安排,藍翔技校烹飪學院的學子們就業前景十分廣闊:從事星級酒店及餐飲企業的烹飪類操作工作、成本核算、宴席菜單設計及菜點開發等工作,也可勝任營養指導、中高層管理崗位,也可自主創業。
  就教學模式而言,旨在培養技能型人才的藍翔技校烹飪學院早已摒棄了傳統教學模式,著重培養學生動手婚禮顧問費用能力,使之成為具有創新能力的專業人才。在教育教學上,該校採用技能結合理論,技能為主、理論為輔的教學模式,通過綜合性技能訓練使學生一畢業就能夠滿足餐飲行業的需要。
  多年來,山東藍翔高級技工學校烹飪學院的畢業生就業率始終保持在100%,學校畢業生深受企業追捧,這既與魯菜餐飲業蓬勃發展密不可分,同時也是學校品牌知名度影響的婚禮道具結果。藍翔技校常年在校生3萬餘人,通過在學校一兩年的學習後,畢業生通過學校推薦、分配就業,進入用人單位工作,如今,不少藍翔技校烹飪學院的學子們都在用人企業擔任著主管、廚師長、主廚、行政總廚等高級職業,更有許許多多創業學子實現了百萬年收入。
  國際權威機構調查顯示記憶體,廚師將成為全球微時代十大高薪職業之一,成為前景最為廣闊的高收入階層,成為二十一世紀的金飯碗。改革開放至今,餐飲業一直作為中國增長最迅速的行業之一,引領著國內消費市場。隨著我國餐飲業向現代化、產業化、國際化方向的邁進,烹飪人才需求量也在與日俱增,烹飪行業絕對是2014乃至未來十年最吃香的行業。因此,選擇山東藍翔烹飪學院就等於選擇了“金領廚師”這個職業!
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  來源:和訊科技【打印】【頂部】【關閉】
     (原標題:藍翔技工學校烹飪學院為社會輸送“金領廚房”)
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